Проверка мясных продуктов на наличие трихинеллы
Как проверить мясо в домашних условиях?
Проверить мясо на трихинеллез любых животных в домашних условиях без специальных инструментов невозможно. Если многих паразитов, поражающих рыбу, можно определить на глаз, выявить трихинеллез подобным методом не получится. Для домашнего или полевого исследования существует трихинеллоскоп — удобный для ношения при себе микроскоп, позволяющий обнаружить личинки трихинелл благодаря высокократному разрешению. Применяется без обращения в специализированную лабораторию.
Прибор состоит из самого микроскопа, осветительного прибора, специального зеркала, способного сфокусировать свет солнца и позволяющее работать без осветителя, компрессория (прозрачные стеклянные пластинки с двумя винтами по краям, позволяющие расположить пробу для дальнейшего исследования).
Данный аппарат очень удобен в использовании в домашних условиях.
После приобретения прибора важно изучить, как выглядит зараженная проба на снимках. Для проверки понадобится 12 срезов мышечных волокон (продольных) — для домашнего скота
Для определения паразита у диких животных требуется проба из 75 срезов.
Трихинеллоскоп дает увеличение 1×50, поэтому изменения в мясе хорошо видны. Проверка мяса, прошедшего термическую обработку, требует применения нескольких капель глицерина, наносимого на верхнее стекло компрессория.
Если в пробе найдены паразиты, такой продукт подлежит уничтожению. Сделать это можно самостоятельно (путем сжигания) или отправить на специальную утилизацию. Если на 25 образцов приходится не более 5-ти личинок, допускается возможность качественной термической обработки в течение длительного времени. Так как трихинеллы не живут во внутреннем жире или органах, можно использовать сало (предварительно перетопив).
Исследование лабораторными методами
Проверка в домашних условиях является экспресс-тестом, но достоверные результаты можно получить только после профессионального исследования. Специалисты лаборатории имеют достаточно знаний для выявления трихинелл, которые может не заметить необученный человек. Лаборатории оснащены качественным и дорогостоящим оборудованием, позволяющим провести достоверные тесты для выделения личинок трихинелл. Также специальные условия позволяют сделать анализ максимально детальным, так как есть доступ к реагентам и возможность взять образцы из разных мышечных частей тела животных. Лаборатории для проверки туши можно найти в большинстве крупных городов.
Победить паразитов можно!
— Надежное и безопасное избавление от паразитов за 21 день!
- В состав входят только природные компоненты;
- Не вызывает побочных эффектов;
- Абсолютно безопасен;
- Защищает от паразитов печень, сердце, легкие, желудок, кожу;
- Выводит из организма продукты жизнедеятельности паразитов.
- Эффективно уничтожает большую часть видов гельминтов за 21 день.
Сейчас действует льготная программа на бесплатную упаковку. Читать .
Читайте далее:
Лечение описторхоза народными средствами в домашних условиях
Как избавиться от остриц в домашних условиях взрослому и ребенку
Действенные методы чистки организма от паразитов в домашних условиях
Как избавиться от остриц в домашних условиях за 1 день детям и взрослым
Лечение головных вшей и гнид в домашних условиях народными средствами
Как избавиться от вшей и гнид уксусом в домашних условиях: методы лечения
Распространенные инфекционные болезни в хозяйстве
В хозяйстве области и страны существуют различные инфекционные болезни, влияющие на здоровье животных и растений. Они могут причинять значительный ущерб как финансовый, так и экологический.
Симптомы сельскохозяйственной бруцеллеза:
- Понос
- Ослабление животных
- Низкая продуктивность
- Нервные сбои
Другой распространенной болезнью является грипп птиц. Эта инфекция вызывается вирусом гриппа и может быть обнаружена у птиц, таких как индейки, утки и куры.
Симптомы гриппа птиц:
- Потеря веса
- Отсутствие аппетита
- Проблемы с дыханием
- Выделение из глаз и носа
Непренебрежительное отношение к профилактике и лечению инфекционных болезней в хозяйстве может привести к серьезным последствиям, таким как потеря животных и падение продуктивности. Поэтому необходимо принимать меры, чтобы предотвратить эти заболевания и своевременно лечить их.
Зоонозные заболевания
Заболевания, которые передаются людям от животных, называются зоонозными. Количество зоонозных заболеваний постоянно растет. Из всех новых возникающих инфекционных заболеваний человека около 75% возбудителей передались людям от животных. Главные причины — вмешательство в дикую природу и ее разрушение, неустойчивое интенсивное сельское хозяйство, расширение использования и эксплуатации диких животных и растущий спрос на мясо.
Зоонозные заболевания преследуют человечество уже тысячи лет. Одомашнивание животных привело к тому, что болезнетворные микроорганизмы проникли в людей и стали вероятной причиной дифтерии, гриппа, кори и оспы. Зоонозы были причиной некоторых из самых смертоносных пандемий в истории человечества.
Футурология
Карантин, прялка и массовые преследования: как чума изменила Европу
Ингер Андерсен, заместитель Генерального секретаря ООН и исполнительный директор Программы ООН по окружающей среде:
«COVID-19 — одно из самых страшных зоонозных заболеваний, но не первое. Этому предшествовали лихорадка Эбола, SARS, MERS, ВИЧ, болезнь Лайма, лихорадка Рифт-Валли и лихорадка Ласса. В прошлом веке мы наблюдали как минимум шесть крупных вспышек новых коронавирусов».
Cамые известные зоонозные заболевания:
- Сибирская язва
- Птичий и другие зоонозные гриппы
- Кишечная палочка
- Энцефалит
- MERS — ближневосточный респирато́рный синдром
- SARS — более известный нам под названием «атипичная пневмония»
- Чума
- Бешенство
- Сальмонелез
- Вирус Зика
- Стрептококк
В ООН уверены, что количество зоонозных заболеваний увеличивается по мере вмешательства человека в природу: «Частота передачи патогенных микроорганизмов от животных к людям увеличивается из-за деятельности человека, снижающей устойчивость окружающей среды. Такие пандемии, как вспышка COVID-19, являются предсказуемым и ожидаемым результатом того, как люди добывают и выращивают пищу, торгуют животными и потребляют их, а также изменяют окружающую среду».
Также в ООН предрекают, что вскоре глобальные вспышки заболеваний могут стать более распространенными.
Зоонозы могут быть в основном бактериальными, вирусными или паразитарными. Сейчас разными зоонозными заболеваниями заражается примерно 2,5 млрд человек в год, а умирает от них 2,7 млн — в первую очередь это происходит в развивающихся странах.
Симптомы инфекционных болезней у животных
Высокая температура тела — это один из наиболее ярких признаков инфекционных заболеваний у животных. Повышение температуры может наблюдаться как при кратковременных заболеваниях, так и при хронических. Более того, высокая температура тела может быть первым признаком заболевания.
Слабость и апатия — еще один признак инфекционных болезней у животных. Животное становится менее активным, отказывается от еды и может потерять интерес к окружающей среде. Эти симптомы чаще всего наблюдаются при вирусных инфекциях.
Нарушение пищеварения — это еще один признак заболевания. Животное может иметь понос или, наоборот, запор. Болезнь может также проявляться в форме рвоты, тошноты и болей в животе.
Отеки и покраснения кожи — признаки инфекционных болезней, проявляющиеся еще до ухудшения общего состояния животного. Отеки и покраснения кожи могут быть следствием аллергической реакции на патоген или являться следствием нарушения кровообращения в организме животного.
Орошение глаз — еще один признак инфекционной болезни у животных. Чаще всего орошение глаз является признаком конъюнктивита — воспаления слизистой оболочки глаза. Орошение глаз может наблюдаться как при бактериальных инфекциях, так и при вирусных.
Итак, симптомы инфекционных болезней у животных могут проявляться в разных формах и на разных стадиях заболевания. В любом случае, при появлении одного или нескольких признаков необходимо обратиться к ветеринару для диагностики и лечения.
Профилактика инфекционных болезней у животных
Санитарный контроль
Санитарный контроль является одним из важнейших элементов профилактики инфекционных болезней у животных. Он включает в себя выполнение гигиенических требований к животноводческим помещениям, обработку питьевой воды и кормов, утилизацию отходов и многие другие мероприятия. Регулярный и качественный санитарный контроль помогает снизить риск заболеваний у животных.
Вакцинация
Вакцинация – это способ профилактики инфекционных болезней, который заключается во введении специальной препараты в организм животного для стимуляции иммунной системы и создания иммунитета. Вакцины предотвращают развитие многих опасных заболеваний у животных, таких как чума, бешенство, заразный перитонит и др. Регулярная вакцинация животных – залог их здоровья и благополучия всего хозяйства.
Карантин
Карантин – это временное изоляция животных, подвергшихся риску заражения инфекционными заболеваниями, от остальной части животноводческого хозяйства
Это мероприятие важно для предотвращения распространения эпидемий. Карантин проводят как при покупке новых животных, так и при обнаружении заболеваний в уже существующих поголовьях
Он снижает риск не только заражения животных, но и возможности передачи инфекции человеку.
Промышленная безопасность
Промышленная безопасность – это совокупность мер по обеспечению безопасности персонала и животноводческих животных при работе в хозяйстве. Включает в себя соблюдение правил техники безопасности, использование специального оборудования, персональной защиты и других мероприятий. Промышленная безопасность следует учитывать во всех этапах развития животноводческого хозяйства, начиная от проектирования помещений и заканчивая складированием кормов и уходом за животными.
Наиболее распространенные зоонозы
Болезнь кошачьих царапин
Болезнь кошачьих царапин — это общее название бартонеллеза. Болезнь вызывается бактериальным переносчиком Bartonella henselae, грамотрицательной бактерией с факультативным внутриклеточным характером.
Переносчик бактерии — кошка. Бартонеллез передается человеку через царапины или укусы. Можно заразиться, потерев глаза грязными руками. Эта патология, передающаяся от животных к человеку, является зоонозом. Риску заражения бартонеллезом подвержены заводчики кошек, продавцы животных и ветеринары.
Bartonella henselae — это бактерия, которая распространяется по кровеносным сосудам. Она может заражать млекопитающих, людей и других животных. Заболевание чаще встречается у детей до 15 лет.
Симптомы, связанные с болезнью кошачьих царапин:
- лихорадка;
- увеличенные и ослабленные лимфатические сосуды;
- рубцевание когтей.
Плохая гигиена и уход за ранами также усугубляют проявления.
Неправильное поведение по отношению к кошкам может заставить животных находиться в оборонительной ситуации, увеличивая риск царапин и укусов.
Профилактика
Коллективные меры: лечение зараженных кошек, проверка на наличие блох и клещей.
Профилактика этого заболевания включает в себя и индивидуальные меры, правильное поведение с животными во избежание укусов и царапин. Необходимо обработать раны и принять соответствующие гигиенические меры.
Бартонеллез или болезнь кошачьих царапин, протекает доброкачественно, и больной выздоравливает спонтанно без лечения. Однако в серьезных случаях, когда пациент не выздоравливает спонтанно, назначается лечение антибиотиками.
Лишай у собак
Возбудитель собачьей лихорадки — микроскопический клещ, живущий в коже собаки и роющий проходы. Его присутствие вызывает значительные поражения кожи.
Возбудитель собачьей чесотки передается от собаки к собаке. Но паразит живет в течение нескольких дней и без носителя.
Зуд — первый симптом заболевания у собак. Пес царапает себя до крови, кусает, грызет, трется о стены. Кажется, ничто не может его остановить.
Поражения кожи развиваются по телу, особенно на голове, лапах, животе, боках и груди. На ушах также могут быть чесоточные поражения, особенно на остистых отростках.
У собаки появляются небольшие красные пятна на коже, называемые папулами, выпадение шерсти, корки, чешуйки и экскориации.
Профилактика
Поскольку клещ микроскопический, только ветеринар может помочь. Он наблюдает за очагами поражения, расположением и внешним видом. Проводятся дополнительные обследования, такие как скотч-тест: доктор берет поверхностные клетки с кожи скотчем и проверяет наличие или отсутствие бактериальной или грибковой инфекции. При подозрении на чесотку он делает соскоб, чтобы взять глубокие клетки с паразитами, ответственными за недуг. Для этого используется тупое лезвие скальпеля и соскабливается кожа до легкого кровотечения.
Для лечения собаки ветеринар использует противопаразитарный препарат, обычно в виде пипеток или таблеток. Поскольку возбудитель чесотки выживает во внешней среде и очень заразен, необходимо обрабатывать не только собак, но и окружение.
Риккетсиоз
Возбудитель — внутриклеточные грамотрицательные бактерии, называемые риккетсиями, домом которых является животное, а переносчиком — зараженное членистоногое, такое как клещ, вошь или блоха.
Существует множество видов риккетсий, но три из них вызывают большинство риккетсиальных заболеваний человека:
- rickettsia rickettsia;
- rickettsia prowazekii;
- rickettsia typhi.
Риккетсии можно разделить на две группы:
- пятнистых, членом которой является rickettsia rickettsii, передаются в клещами или блохами;
- сыпного тифа, включающей rickettsia prowazekii и rickettsia typhi, передаются блохами или вшами.
Что вызывает риккетсиальные заболевания?
Риккетсиальные заболевания на самом деле включают в себя целый ряд болезней, в том числе:
- пятнистая лихорадка;
- эпидемический сыпной тиф;
- мясной тиф или эндемический тиф.
Риккетсиозная болезнь — распространенная причина лихорадки по возвращении из зарубежных поездок. Поэтому перед поездкой в эндемичный район рекомендуется принять профилактические меры против укусов клещей, блох и вшей:
- длинная одежда;
- средства от насекомых;
- ограничение контактов с животными.
Симптомы
Симптомы риккетсиальной болезни проявляются в течении 2-14 дней после укуса членистоногого и включают следующие симптомы:
- внезапную лихорадку;
- сильную головную боль;
- чувство недомогания, прострацию;
- кожную сыпь.
Могут возникнуть потенциально смертельные осложнения.
При чем тут лекарства
Чтобы зоонозные инфекции и инфекции животных не плодились на фермах, на которых содержатся тысячи животных, предприятиям необходимо использовать медикаменты. Кроме того, некоторые медикаменты (например, антибиотики) используют, чтобы животные быстрее росли, потому что так их можно быстрее забить и продать.
Зеленая экономика
Основатель Impossible Foods Пэт Браун — о перспективах замены мяса
Одной из главных угроз общественному здоровью и рисков пандемии считаются инфекции, устойчивые к противомикробным препаратам. В основном это уже изученные заболевания — например, сальмонелла, кишечная палочка, гонорея, стафилококк, туберкулез, стрептококк. Из-за контакта с противомикробными препаратами болезни приобретают к ним иммунитет, мутируют, и становятся неизлечимыми — а значит, для многих смертельными или инвалидизирующими. При их распространении можно умереть не только от инфекций, но и от осложнений после несложных хирургических операций.
Чрезмерное или нецелевое использование противомикробных препаратов у животных и людей помогает бактериям терять чувствительность к лечению. Так бактерии становятся сильнее — и лекарства перестают работать. Например, поэтому людям обычно выписывают антибиотики только в тех случаях, когда другой способ лечения не помогает. При этом в некоторых странах около 80% общего потребления важных с медицинской точки зрения антибиотиков приходится на сектор животноводства, в основном для стимулирования роста здоровых животных. За 20 лет количество антибиотикорезистентных бактерий в развивающихся странах увеличилось в два-три раза. Увеличение использования антибиотиков также произошло из-за растущего спроса на продукты животного происхождения.
Если для животных чрезмерно использовали антибиотики, бактерии могут стать устойчивыми к ним. И если это бактерии инфекции, которая передается человеку — то мы можем столкнуться с неизлечимой бактериальной пандемией.
Некоторые типы бактерий, вызывающих серьезные инфекции у людей, уже выработали устойчивость к большинству или всем доступным методам лечения. Сейчас от устойчивых к лекарствам заболеваний умирает 700 тыс. человек в год. В США от них погибает один человек каждые пятнадцать минут. К 2050 году они могут уносить 10 млн жизней — больше, чем онкологические болезни сейчас.
Часть срочной стратегии ВОЗ по борьбе с устойчивостью к противомикробным препаратам — минимизировать использование антибиотиков среди сельскохозяйственных животных. Но подавляющее большинство стран не регулирует это законодательно. И хотя есть страны, регулирующие количество используемых в животноводстве антибиотиков, сложно говорить об эффективности этих мер. Например, с 2014 года Британия сократила использование антибиотиков более чем на 7%, но антибиотикорезистентных инфекций циркулирующей крови стало больше на 35% в 2017 году (по сравнению с 2013 годом).
Евросоюз запретил использовать антибиотики для стимуляции роста животных еще в 2006 году. Но в 2015 журналисты британского издания The Guardian обнаружили на полках британских супермаркетов свинину, зараженную LA-MRSA — резистентным золотистым стафилококком, ассоциированным с домашним скотом. Из ста протестированных продуктов он оказался на девяти. Большинство мяса в Британию поставляет Дания. В ней 648 человек были заражены LA-MRSA в 2013 году, в 2014 году заболели 1 271. В расследовании показывают рабочего фермы с волдырями на теле, который не выздоровел после восьми месяцев лечения. Эти бактерии могут незаметно жить на коже и распространяться от человека к человеку — в итоге они даже оказались на пуповинах двух новорожденных в Шотландии.
Зеленая экономика
Как государству продвигать экологическую повестку
От 75 до 90% антибиотиков выводятся из организмов животных непереваренными и попадают в канализацию и водные источники. А окружающая среда, загрязненная отходами с ферм, может быть важным резервуаром инфекций, устойчивых к препаратам. По мнению ВОЗ, устойчивость к противомикробным препаратам — осложняющий фактор в борьбе и профилактике зоонозных заболеваний.
Сейчас человечество сосредоточилось на последствиях пандемии коронавируса: лечении, изобретении вакцин и устранению экономических последствий
Это важно, но нельзя упускать то, что эта пандемия и те, которые могут настигнуть нас в будущем — скорее предсказуемый фактор, чем стихийное бедствие
Больше информации и новостей о том, как «зеленеет» бизнес, право и общество в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь.
Ход проверки
В случае, когда нет возможности отвезти пробу в лабораторию, приходится пользоваться особым прибором для охотников – портативным трихинелоскопом. По сути своей, это компактный микроскоп со слабым увеличением. Это устройство предназначено для проверки мяса в домашних условиях. Он достаточно универсален и способен увеличивать пробу до 50 раз.
Исследуются участки тканей. Преимущественно необходимо осматривать мышцы в тех местах, где они срастаются с сухожилиями. Выборочно стоит провести осмотр и другой мышечной ткани, некоторых внутренних органов
В ходе проверки важно:
- Не пропустить цисты, которые имеют четко выраженную темную кайму и отличаются по размеру (как на фото);Цисты
- Отличать их от пузырьков воздуха, которые каймы не имеют;
- Отличать их от более крупных и безопасных финн, имеющих овальную форму;
- Отличать их от неопасных вытянутых саркоцист.
В некоторых случаях в ходе проверки приходится использовать химические составы, в частности HCl. Это делается для того, чтобы дифференцировать личинку от безопасных образований. В случае необходимости этого анализа, лучше отвезти мясо в лабораторию.
Зараженное мясо
Зараженные животные
Животные разных видов подвержены инвазии в большей или меньшей степени.
И хотя у данного паразита нет определенной «специализации» и он способен заражать любой сложно организованный теплокровный организм, тем не менее, некоторые виды животных заражаются чаще других.
Хотя трихинеллез в большей степени и распространен в дикой природе и у диких животных, тем не менее, иногда его диагностируют и у сельскохозяйственных.
Любое мясо может быть заражено, потому относиться к его обработке нужно очень внимательно. Однако наиболее часто трихинеллы обнаруживаются в тушах следующих животных:
- Свиньи;
- Кабаны;
- Медведи;
- Зайцы.
Также инвазии подвержены все плотоядные и всеядные животные в дикой природе – грызуны (почти все виды), нутрии, волки, лисы, барсуки. Также подвержены заражению и домашние животные, преимущественно, собаки. Потому их сырым мясом, не прошедшим проверку на трихинеллез в домашних условия, также не следует.
Зараженное яйцами трихинеллы мясо
Причины широкого распространения инфекционных болезней в хозяйстве области страны
Нарушение правил гигиены
Несоблюдение правил гигиены – одна из основных причин распространения инфекционных заболеваний в хозяйстве. Недостаточно частая мойка и обработка поверхностей, а также несвоевременная уборка и удаление отходов позволяет бактериям и вирусам находить питание и среду для размножения.
Недостаточный уход за животными
Недостаток ухода за животными – еще одна причина распространения инфекционных болезней в хозяйстве. Плохое кормление животных, несвоевременная вакцинация и лечение, а также нарушение режима содержания могут привести к заболеваниям, которые затем могут передаваться по всему хозяйству.
Неправильное хранение продуктов питания
Неправильное хранение продуктов питания также может вызвать распространение инфекционных болезней в хозяйстве. Необходимо следить за температурой хранения, правильной упаковкой и надлежащей маркировкой продуктов, а также часто проверять срок годности продуктов.
Несанкционированный доступ к хозяйству
Несанкционированный доступ к хозяйственным угодьям может также стать причиной распространения инфекционных болезней. Воры, бродячие животные и другие люди могут оставить на территории хозяйства бактерии и вирусы, которые затем начнут размножаться и распространяться на животных.
Отсутствие контроля со стороны государства
Отсутствие контроля со стороны государства – одна из главных причин широкого распространения инфекционных болезней в хозяйстве. Недостаточное финансирование, низкая компетентность работников ветеринарной службы, а также нежелание властей заниматься данной проблемой в тех или иных случаях приводят к массовым заболеваниям животных и людей.
Токсоплазмоз
Зоонозную кошачью болезнь — токсоплазмоз вызывает внутриклеточный паразит. Это заболевание, передающееся от больных животных людям, широко распространено. Основными путями заражения являются контакты с инфицированным питомцем. Заражение животных происходит при кормлении их сырым мясом, полученным от больного сельскохозяйственного скота. Животные, инфицированные вирусом, представляют собой источник инфицирования. Токсоплазмы находятся в моче, экскрементах, в слизистой полости рта и носа. Но часто токсоплазмоз поражает человека при приеме в пищу мяса.
Появление симптомов патологии может произойти у человека и зверей с ослабленным иммунитетом, потому следует ограничивать контакты с инфицированными животными. Для лечения применяются противогрибковые препараты.
Мировые специалисты по различным инфекционным болезням предупреждают, что в скором времени может произойти появление новых заболеваний, приносящих большой вред. К этому приводят развивающиеся глобальные процессы, ухудшение состояния экологии, постоянные контакты человека и зверей различных подвидов, а также одомашненных животных, ранее не живших с людьми.
Существующее производство продовольственных продуктов ведет к тому, что инфицирование, происходящее между домашними животными, угрожает состоянию здоровья людей. Климатические трансформации приводят к изменению сфер, где обитают насекомые и птицы, которые могут быть переносчиками различных заболеваний. Меняющаяся среда жизни людей и зверей меняет алгоритмы воздействия бактерий и вирусов, вызывающих заболевания.
К основным методам профилактики зоонозов относится:
— ограничение контактов с зараженными или подозрительными животными. При подозрении на какое-либо заболевание у животного необходимо ограничить контакты с ним, обратиться к ветеринару. В случае, когда помочь животному уже невозможно, его направляют на убой. Мясо в таком случае не употребляют в пищу, а утилизируют;
— соблюдение мер личной защиты при регулярном контакте с животными. Прежде всего, эта рекомендация касается ветеринаров, сотрудников животноводческих ферм, работников мясокомбинатов и скотобоен, а также тех, кто содержит крупный рогатый скот на частой территории. При работе с животными и уборке помещений, в которых они содержатся, необходимо соблюдать правила гигиены и надевать специальную рабочую одежду;
— отказ от употребления в пищу мяса подозрительного качества, а также мясных продуктов, которые хранились неправильно. Даже при хранении в холодильнике мясной салат с майонезом или соусом может стать источником опасных бактерий, которые, попав в желудочно-кишечный тракт человека, приведут к развитию серьезного заболевания;
— ограничение контактов с уже заразившимися людьми. Человек, являющийся источником опасных бактерий, выводящихся из его организма с мочой или калом, становится потенциальной угрозой для окружающих. Необходимо ограничивать контакты с больными людьми и соблюдать правила гигиены в процессе ухода за ними. Предметы домашнего пользования, а также белье и средства личной гигиены у больного человека должны быть личными до момента полного выздоровления. Помещение, в котором находится больной, необходимо тщательно убирать, а туалет и ванну, которыми он пользуется, дезинфицировать;
— употребление очищенной воды в местах наибольшего риска заражения бактериальными зоонозами. Зараженная вода опасна не менее чем зараженная пища. Воду следует кипятить или использовать бутилированную;
— регулярный осмотр домашних питомцев ветеринаром;
— регулярное очищение клеток домашних животных от остатков пищи, кала и мочи, обеззараживание мест их содержания. При чистке лотков и аквариумов, используйте перчатки и другие меры предосторожности;
— уборка за животными во время выгула на общественных площадках;
— мытье рук теплой водой с мылом после обработки животных и перед ней;
— профилактика появления грызунов в доме и на дачных участках;
— ношение одежды по сезону, а также закрытой одежды в местности, где распространены клещи;
— защита от насекомых при помощи репеллентов и инсектицидов;
— осмотр домашних животных на предмет наличия клещей, своевременное удаление паразитов;
— проведение дегельминтизации не менее 4 раз в году сельскохозяйственных животных, охотничьих и служебных собак, кошек;
— вакцинация домашних и сельскохозяйственных животных.
Следите за чистотой и здоровьем ваших домашних питомцев.
Помните, что Вы, как владелец своего любимца, несете ответственность не только за свое здоровье и здоровье своего питомца, но и за здоровье окружающих людей.
Не забывайте, что профилактика опасных зооантропонозов заключается в своевременной вакцинации домашних питомцев.
Татьяна Гребенькова
Врач — методист отдела коммуникационных и общественных проектов ГБУЗ «ВЗЦОЗ и МП»
Материал подготовлен к публикации и опубликован отделом подготовки и тиражирования информационных медицинских материалов ГБУЗ «ВРЦОЗ И МП» под редакцией Мельниковой Л.Б.
Трихинеллез
Заболевание известно более чем у 60 видов животных (свиней, собак, кошек, лисиц, куниц, хорей, рысей, медведей, кабанов, кротов и др.), а также у человека. Вызывается мелким паразитическим червем – трихинеллой. Размер его 3-4 мм. Соление и копчение мяса не приводят к гибели трихинелл, и они могут сохраняться в нем очень длительное время. На практике трихинеллезное мясо подвергают технической утилизации или сжиганию. Человек и животные заражаются, поедая мясо, в котором находятся личинки паразита. Основной носитель трихинелл – кабан и медведь. Ранние признаки заражения трихинеллезом человека отмечаются уже в первые часы после поедания зараженного мяса: расстраивается деятельность пищеварительного тракта, появляется тошнота, отрыжка, рвота, боль в области кишечника, головная боль и чувство тяжести в конечностях. У заболевшего трихинеллезом развивается слабость, возникает лихорадка, к 9-11-му дню температура достигает 40-41°С. Через 7-10 дней лицо и веки отекают. На 9-10-й день течения болезни мышцы становятся твердыми и болезненными. При заражении большим количеством личинок может наступить смерть из-за паралича дыхания или пневмонии. Однако в большинстве случаев трихинеллез человека течет хронически. Все туши свиней, диких кабанов и медведей должны подвергаться осмотру ветработниками с целью обнаружения трихинелл и недопущения к употреблению зараженного мяса. Необходимо также закапывать или сжигать трупы павших собак, кошек, крыс.