Лечение подкожного овода у КРС
Для того чтобы избавиться от личинок подкожного овода у КРС, можно прибегнуть к помощи химических препаратов или вывести паразитов механическим способом. К числу наиболее эффективных средств относятся:
- « Гиподермин-хлорофос ». Этот препарат против гиподерматоза у КРС лучше всего подходит при единичных случаях заражения. Препарат наносят наружно в область поясницы и позвоночного столба в объеме 8 мл на 100 кг веса животного. Повторных обработок не требуется.
- « Гипхлофос ». Способ применения – местная обработка в объеме 15-18 мл на одну особь. Через месяц после процедуры необходимо нанести препарат на шкуру животного еще раз.
- « Фасковерм ». Дозировка – 1 мл на 20 кг веса больной гиподерматозом особи (но не более 10 мл на животное). Препарат вводят подкожно один раз.
- « Ивомек ». Средство для подкожного однократного применения, рекомендуемая дозировка – 0,2 мг на 1 кг веса. Препарат нельзя использовать для лечения гиподерматоза у стельных коров, которым осталось около месяца до отела.
- « Цидектин ». Вводят подкожно один раз из расчета 0,5 мл на каждые 25 кг веса. В отличие от предыдущего средства, «Цидектин» разрешен к применению на протяжении всей беременности.
Обработку поголовья против гиподерматоза проводят осенью, когда активность взрослых особей подкожного овода постепенно снижается. Если болезнь была запущена, на поздних стадиях лечение гиподерматоза включает в себя хирургическое вмешательство – свищевые ходы рекомендуется удалить вместе с омертвевшими тканями. Кроме того, необходимо очистить раны от гноя. В целях стимулирования заживления соединительную ткань больной особи дополнительно иссекают, в это же время вводят компенсаторную терапию.
Механическим способом личинок подкожного овода удаляют лишь на поздней стадии гиподерматоза. К этому времени отверстия свища на коже достигают достаточно больших размеров – вплоть до 5 мм, что позволяет выдавить личинку из уплотнения на коже. Все извлеченные паразиты должны быть собраны в одну емкость, после чего их сжигают. Выбрасывать личинок оводов на землю ни в коем случае нельзя. Паразиты могут зарыться в грунт, окуклиться и со временем превратиться в полноценную особь.
Так как личинки подкожного овода достигают зрелости в разное время, процедуры механического удаления паразитов у КРС проводят в несколько приемов. Оптимальная периодичность ручной обработки при гиподерматозе – 8-10 дней.
Меры профилактики и устранения туберкулеза
Туберкулез представляет большую опасность как для скотоводства, так и человека. Болезнь характеризуется высокой заразностью и сложностью лечения (коров с положительной реакцией подвергают немедленному убою). В настоящее время сохраняется высокая опасность распространения инфекции, поэтому необходимо строго соблюдать следующие меры:
- регистрация всего поголовья;
- реализация скота и продукции животноводства только с разрешения ветеринарных органов после соответствующей экспертизы;
- обследование всех взрослых коров дважды в год, диагностика вновь приобретенного скота и месячный карантин;
- соблюдение ветеринарных требований и предоставление специалистам документации и животных для осмотра;
- сдача скота на санитарные нормы при выявлении возбудителя;
- люди, работающие с животными должны проверяться на возможность заражения;
- соблюдение санитарных норм при работе со скотом, кормами.
При положительной аллергической реакции проводится диагностический убой скота и в случае обнаружения характерных патологоанатомических изменений или при выделении культуры возбудителя на хозяйство накладывается карантин. Все поголовье немедленно подвергают внеплановой диагностике. В случае положительных или сомнительных результатов дополнительно вводят туберкулин внутривенно или наносят его на конъюнктиву. Всех коров с положительной пробой немедленно забивают. Окончательный диагноз можно установить после обнаружения характерного изменения хотя бы у одного животного. Если нет специфических изменений, то отбирают пробы для бактериологического исследования и постановки опыта на лабораторных животных. Если аллергическая проба положительна у животных в неблагополучной зоне, то их всех считают больными.
В случае значительного охвата поголовья (свыше 15% стада) производят полную замену коров. Для этого немедленно убивают всех больных с последующей утилизацией. Молочную продукцию подвергают обязательному обеззараживанию получасовым нагреванием при 85 градусах. Запрещается заниматься разведением коров – полный запрет на искусственное и естественное осеменение. За следующие полгода необходимо убить оставшихся животных.
Когда помещения становятся свободными, в них осуществляют дезинфекцию хлорамином, едким натром, каустической содой. Деревянные настилы и другие предметы следует демонтировать и сжечь. Если в коровниках используются глиняные или земляные полы, то верхний слой (до 25 см) снимают и вывозят за пределы хозяйства. Землю, навоз, мусор с фермерских территорий складируют вне хозяйства в буртах глубиной до 3 метров, после чего заваливают чистой землей. Получаемый навоз разрешается применять в качестве удобрения только спустя 2 года.
http://7ogorod.ru/krupnyj-rogatyj-skot/tuberkulez.html
http://agronomu.com/bok/7993-25.html
http://vetugolok.ru/skot/korovy/tuberkulez-krs.html
Симптомы
Инкубационный период может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев. Крупный рогатый скот чаще поражается с задействованием в процесс лёгких, лимфатических узлов, вымени, печени. Животное теряет в весе, при этом аппетит может быть сохранён, наблюдается кашель при аускультации чёткие хрипы в лёгких.
В зависимости от локализации процесса предлопаточные, заглоточные или надвыменные лимфатические узлы увеличены, бугристы, имеют малую подвижность.
У больных коров изменяется органолептика молока, оно становится жёлтым, водянистым, содержит сгустки. При микроскопии находят возбудителя. Поражённые участки вымени атрофированы, бугристы, деформированы.
Кожа КРС и шерсть теряет эластичность и блеск.
Свиньи реагируют профузными поносами, которые не поддаются классическим методам лечения. Животные быстро теряют вес.
Норки заражаются при кормлении отходами переработки туш. Чаще болезнь проявляется у молодняка. Наблюдается истощение, кашель, жажда, истечения из носовых отверстий, абсцессы в области шеи и головы, поносы, тусклость и ломкость меха, снижение рождаемости и аборты.
У собак отмечают понижение аппетита, вялость, исхудание, кашель.
У котов характерным являются гнойное воспаление околоушных, предлопаточных и подчелюстных лимфатических узлов. Часто отмечают поражение шерстного покрова на голове, шее, веках, спинке носа.
Козы и овцы блеют без специфических признаков, отмечается медленная потеря веса.
Куры при сохранении аппетита теряют вес. Становятся малоподвижными, вялыми. Яйценоскость снижается. Гребень и серёжки теряют интенсивность цвета и становятся сморщенными. Наблюдается понос, отмечается хромота.
Как происходит заболевание
Попав воздушным путем либо при кормлении в организм, микобактерии туберкулеза животных оказываются в легких либо других органах с током крови или лимфы. В местах их локализации происходит воспаление и образование туберкул (туберкулезных узелков). Они имеют округлый вид и сероватый цвет, величину — с чечевичное зерно.
Отмершие клетки внутри туберкул принимают вид творожистой массы. Если болезнь протекает доброкачественно, первичный очаг обызвествляется и, окруженный соединительной тканью, не ведет к прогрессированию болезни. В случаях пониженной резистентности стенки туберкулезного узелка пропускают микобактерии во внешнюю среду. Попав в здоровые ткани, они образуют много других таких же очагов и порой сливаются в целые крупные области, пораженные туберкулезом.
Попадая из них в кровь, микобактерии разносятся к различным органам, в которых появляются очаги различной величины. В случае обширных поражений болезнь легко приводит к истощению и смерти.
Как предупредить туберкулез у животных
Предупредить туберкулез птиц, крыс, рыб и КРС могут только профилактические меры. Заключаются они в следующем:
1. Регулярные исследования на туберкулез взрослых особей дважды в год – весной и осенью, молодняка – один раз в год.
2. Систематическая обработка помещений, в которых содержатся животные, дезинфицирующими средствами.
3. Своевременное устранение грызунов и прочих вредителей.
Всех новых питомцев, птиц и животных на фермах следует проверить на наличие туберкулезной инфекции на протяжении тридцати дней. Если же туберкулез будет выявлен, все та же инструкция предусматривает два варианта действий:
• Вариант первый – всех особей, у которых туберкулиновая проба дала положительный результат, отправляют на мясо. Также реализации на мясо подлежит весь приплод от зараженного маточного поголовья;
• Вариант второй – изменить эпизоотический процесс распространения и развития туберкулезной инфекции. Требуется такое средство, которое помогло бы на ранних стадиях обнаружить инфицированных животных или птиц и изолировать их, чтобы не допустить вспышки туберкулеза.
Животноводство, свиноводство, птицеводство, рыболовные хозяйства при массовой эпидемии несут огромные убытки, отправляя на преждевременный убой молодых, пригодных к размножению особей. Приходится уничтожать полностью все стадо, сжигать весь инвентарь и предметы обихода, дезинфицировать помещения в несколько этапов и проводить в них капитальный ремонт перед тем, как заселить новое, здоровее стадо.
Кроме того, возрастает риск распространения инфекции среди людей. У сотрудников ветеринарных клиник, скотоводческих и птицеферм, мясокомбинатов и боен туберкулез бычьего штамма является профессиональным заболеванием. Люди переносят такую форму заболевания намного тяжелее, чем коты или собаки, часто оно провоцирует серьезные осложнения и генерализацию инфекции. Инструкция предусматривает разнообразные профилактические меры, направленные на предупреждение эпидемии: строгое соблюдение установленных правил защитит от убытков и угрозы населению.
Чума птиц (болезнь Ньюкасла)
Остро протекающая контагиозная болезнь кур, иногда индеек и цесарок. Возбудитель — фильтрующийся вирус. При остром течении наблюдается картина геморрагического диатеза. Особенно характерно наличие кровоизлияний в железистом желудке, которые чаще обнаруживают в виде пояска на границе с мышечным желудком. Слизистая оболочка кишечника гиперемирована и отечна, с точечными или диффузными кровоизлияниями. Селезенка без видимых изменений.
Санитарная оценка. При вспышке чумы в целях быстрой ее ликвидации всю птицу (из числа куриных) убивают. Тушки больных птиц вместе с органами и оперением сжигают. Тушки и потроха, полученные от убоя птицы, подозреваемой в заражении, но при отсутствии патологических изменений проваривают, а перо и пух дезинфицируют.
Профилактика
При установлении диагноза хозяйство объявляется неблагополучным. Реагирующие животные сдаются на убой. Молоко подвергают обеззараживанию пастеризацией или кипячением.
Помещение дезинфицируют раствором натрия гидроокиси, формальдегидом, хлорной извести. Навоз биотермически обеззараживают.
Инфицированные пастбища пригодны для использования только через год.
Туберкулинизация проводится через каждые 45 дней до получения отрицательных реакций двукратно.
Рождённых телят выращивают изолированно. В 4-х месячном возрасте подвергают туберкулиновой пробе. При положительной реакции проводят убой.
Снимают ограничение с хозяйства при проведении заключительных мероприятий.
Во избежание занесения инфекции при формировании стада следует проводить карантинизацию животных с исследованием на туберкулёз.
Соблюдение мер предосторожности при перевозках, содержании, кормлении, поении, выпасе животных — обязательные меры профилактики. Необходимо строго следить за прохождением медосмотров обслуживающего персонала
Методы диагностики
Для выявления заболевания у животных используют следующие методы диагностики:
Бактериологическое исследование, чаще приходится изучать после смерти или убоя животного. Изучают биоматериал:
- у млекопитающих молоко;
- у птиц – печень, яичники, легкие.
- Аллергический метод. Для этого вводят туберкулин. У лошадей практикуется глазное введение. Оценка результата проводится у крупного рогатого скота через 3-е суток, у собак и кошек через 48 часов, у птиц – 30-36 часов.
- Бактериологическое исследование мокроты.
Внутрикожная туберкулиновая проба считается высокоспецифичной реакцией на туберкулезную палочку.
Методы диагностики
В основном производят исследование на туберкулез животных аллергического характера при помощи внутрикожной туберкулиновой пробы. Препарат вводят в область середины шеи крупному рогатому скоту, свиньям — рядом с областью наружной поверхности уха, козам — в нижнее веко, пушным зверям и собакам — в поверхность бедра. Шерсть перед инъекцией выстригают, перья у птиц выщипывают. Кожу обрабатывают этиловым спиртом.
Через 72 часа проводят оценку реакции на туберкулин. В неблагополучных ситуациях допустимо повторное введение той же дозы. При утолщении кожи измеряют толщину складки в миллиметрах и сравнивают с неизмененным участком.
При превышении определённых нормативных цифр такого утолщения (от 3 мм и более) животное считается реагирующим на туберкулин. При этом следует учитывать общую иммунореактивность организма. Слабовыраженной может быть реакция у особей низкой упитанности, старых и ослабленных.
Небольшое количество животных с наиболее яркими признаками подвергают убою. Часть тканей отправляют с целью бактериологического исследования в ветеринарную лабораторию. Следует знать, что в случае установления положительного диагноза фагоцитоз носит незавершенный характер. Иммунитет, формируемый при этом, не служит мерой дальнейшей защиты.
Как и у людей, у животных возможна профилактика вакциной БЦЖ. Однако в большинстве стран подобная практика не принята.
Профилактика
Профилактические мероприятия проводятся согласно санитарным нормам СП 3.1 093-96 и ветеринарным правилам ВП 13.3 1325-96. В перечень входят следующие меры:
- Купленных животных необходимо регистрировать.
- Все манипуляции с животными: покупку, убой, выпас, расположение на пастбищах осуществлять по согласованию с ветеринарными службами.
- При заготовке или приобретении кормов обеспечить защиту от инфицирования.
- Ставить в известность ветеринарные органы в случае заболевания животного.
- Соблюдать все требования и условия при содержании животных, кормлении, перевозках и выпасах.
Туберкулез у животных – это такое же серьезное заболевание, как у человека, но только не поддающееся терапии. При обнаружении любых подозрительных симптомов у своего питомца надо сообщать ветеринару.
Можно ли пить молоко, если у коровы туберкулез
Молоко зараженных коров крайне опасно для человека, особенно для детей. Инфицирование возможно на 90-100%. Палочка Коха устойчива к кислой среде. Поэтому даже в кислом молоке она сохраняет жизнеспособность на протяжении 20 дней, в сырах и масле до 1 года, в замороженных продуктах до 6-7 лет.
Молоко от здоровых коров, но полученное из неблагоприятного хозяйства, подвергают обработке при температуре 90 °C на протяжении 5 минут. Зараженное молоко употреблять в пищу строго запрещено. Однако после термической обработки допустимо применять его для откорма животных внутри хозяйства.
Молоко от больных животных отличается по составу. В нем в 2 раза возрастает количество альбумина, глобулина, падает жирность, повышается вязкость. Из такого молока не получатся сыры, йогурт будет водянистым, кефир неоднородным.
За качеством мясомолочной продукции следит ветеринарно-санитарная экспертиза, которая пропускает продукты надлежащего качества в продажу. При наличии генерализованного туберкулеза все туши по распоряжению ВСЭ подвергают утилизации, включая кости и внутренние органы. Туши с туберкулезным очагом в каком-либо одном органе или лимфатическом узле отправляют на переработку в колбасы или консервы, с соблюдением всех ветеринарных норм. Пораженные туберкулезом органы КРС отправляют на утилизацию.
Причины заражения
Заражение животных может произойти после контакта с больными особями или носителями микобактерий. Возбудитель может длительное время не проявлять себя, а животное уже является заразным для своих собратьев и других видов.
Передача туберкулезной палочки может осуществляться:
- Через зараженный корм.
- Через воду.
- На пастбище, если на нем производился выпас больных животных.
- Через подстилку.
- Навоз.
- Через предметы быта и инвентарь для ухода за животными.
- Через одежду больных работников животноводческих ферм.
- Через молоко от инфицированных животных заражается молодняк.
В группу риска попадают молодые животные со слабой иммунной системой, истощенные, после перенесенных инфекционных патологий, ослабивших иммунитет.
Как лечить кошку, которая болеет туберкулезом
Питомниковый туберкулез у кошек лечить не рекомендуют. Инфекция слишком быстро распространяется между обитателями. Безопаснее сразу усыпить всех заболевших, чтобы спасти хотя бы тех, кто еще не успел заразиться.
Такое негуманное решение могут порекомендовать и в других случаях. Помимо низких шансов на выздоровление, учитывают и то, что больной питомец крайне опасен для окружающих. По количеству летальных исходов рассматриваемая инфекция находится на втором месте после ВИЧ, поэтому при ее обнаружении ветеринар обязан сообщить в соответствующие органы.
Вне зависимости от принятого решения, хозяину зараженного питомца потребуется встать на учет у фтизиатра и регулярно сдавать анализы на наличие туберкулезной палочки. Лечение больного животного может затянуться на несколько месяцев или даже лет. Несмотря на такую продолжительность, оно не гарантирует выздоровления.
Из-за устойчивости к большинству антибиотиков для уничтожения туберкулезной палочки используют комплекс из нескольких препаратов. Все противотуберкулезные средства объединяет их агрессивное воздействие на организм. Помимо самого возбудителя, они уничтожают большинство полезных бактерий, вызывая дисбактериоз кишечника.
Оспа
Остро протекающая инфекционная болезнь всех сельскохозяйственных животных и человека. Существует пять разновидностей вируса оспы: человеческий, овечий, козий, птичий и крупного рогатого скота. Вирус оспы крупного рогатого скота вызывает у человека легкое переболевание, благодаря чему приобретается иммунитет к натуральной оспе; для других животных оспа крупного рогатого скота непатогенна. Овечий, козий и птичий вирусы для человека непатогенны.
Оспа может протекать в формах пустулезной, сливной, гангренозной и геморрагической.
Санитарная оценка. У крупного рогатого скота поражаются преимущественно вымя и мошонка. Поэтому данные органы уничтожают или направляют на техническую утилизацию, а тушу выпускают без ограничения. При сливной, геморрагической и гангренозной формах оспы туши овец, коз и свиней вместе с внутренними органами направляют на техническую утилизацию. При пустулезной форме оспы зачищают пораженные ткани и тушу проваривают. Шкуры дезинфицируют.
При генерализованном процессе оспы птиц тушки со всеми внутренними органами утилизируют; при поражении оспой только головы на утилизацию направляют голову, а тушку и органы выпускают после проваривания.
Эпизоотология
Источник инфекции — больное животное или человек (обслуживающий персонал). Микобактерия выделяется с молоком, мокротами, фекалиями, спермой. Больные животные подвергают заражение помещений, пастбищ, мест водопоя, выгульные дворы. При этом фактором передачи служат корма, подстилка, вода, навоз.
В стойловый период, при скученном содержании заражение происходит чаще (аэрогенный путь). Молодняк КРС заражается через молоко от больных животных, а также внутриутробно. В сухое лето на пастбищах риск заражения минимальный, а вот во влажное и холодное риск увеличивается в разы (алиментарный путь).
Собаки и кошки заражаются от больных или переболевших людей либо при поедании необеззараженного мяса и молока от больных животных.
Неполноценное кормление, плохие санитарные условия, скученность при содержании, чрезмерная физическая нагрузка понижает резистентность организма, и микобактерия приобретает высокую вирулентность.
Этиология
Возбудитель заболевания — микобактерия (Mycobacterium tuberculosis). Болезнь известна с древних времён, а возбудителя в 1882 г открыл Р. Кох. С тех пор его называют палочкой Коха.
Микобактерии принято делить по такому принципу:
M. bovis — у большинства млекопитающих и человека, наиболее часто у крупного рогатого скота;
M. avium — у птиц;
M. africanum – промежуточный между M. tuberculosis и M. bovis, в основном регистрируется в Африке.
Существует множество атипичных микобактерий, которые не являются патогенными для животных.
Микобактерия — это палочка, иногда согнутая под углом или принимающая форму зерна поставленного по одной линии. Анаэроб, неподвижная, не образующая спор, кислотоупорная (важный фактор для дифференциации). Окрашивается фуксином в красный цвет и не обесцвечивается при воздействии раствором серной кислоты. При окраске по Цилю — Нильсену в мазках располагается одиночно или группами.
Микобактерии очень устойчивы во внешней среде благодаря липидной оболочке. В мокроте сохраняет жизнеспособность — до 10 месяцев, в навозе — до 7, в почве — более 4-х лет, M. Avium — до 10 лет, в трупах КРС патогенность сохраняется до 12 месяцев. В продуктах, полученных от инфицированных животных возбудитель сохраняется:
- в замороженном мясе — до 12 месяцев;
- молоке — 20 суток;
- сливочном масле — 1 год.
Нагревание до 80 ᵒC убивает через 30 минут, кипячение через 3-5. 5% раствор карболовой кислоты убивает через 12 часов, 5% раствор хлора через 3 часа.
Диагностические методы
Заметив перечисленные симптомы, обязательно обратитесь к ветеринару. Для диагностики туберкулеза у кошек используют следующие исследования:
- Общий и биохимический анализы крови. При наличии заболевания у усатого пациента обнаруживают повышенное содержание кальция и выраженную анемию.
- Метод окраски по Цилю-Нильсену. Во взятый мазок крови поочередно добавляют несколько химических веществ. Диагноз подтверждают при изменении цвета.
- Бактериологический посев. Еще один образец крови помещают в специальную среду, обладающую благоприятными условиями для размножения возбудителя. По разросшейся колонии определяют конкретный вид микобактерии и ее чувствительность к антибиотикам. Единственный недостаток этого метода – длительность. По этой причине первое время животное лечат антибактериальными препаратами широкого спектра действия.
- Туберкулиновая проба. На кожу или под нее вводят туберкулин – вещество, состоящее из продуктов жизнедеятельности микобактерий. Простыми словами – это обычное манту, которое делают всем школьникам. Болезнь подтверждают при наличии выраженной аллергической реакции.
- Гистология или биопсия. Предполагают взятие кожного образца или части пораженного органа. Второй способ информативнее, поэтому для определения запущенности процесса применяют именно его.
- УЗИ брюшной полости и рентген легких. Используются для обнаружения патологических изменений и точного расположения очагов воспаления.
Для составления плана лечения большую роль играет вид туберкулезной палочки. Отталкиваясь от полученных результатов исследования, врач может предложить 2 варианта: антибиотикотерапию или эвтаназию.
Кто является возбудителем
Mycobacteriumtuberculosis — под таким названием существует микобактерия, в роду которой — свыше 30 разных видов микроорганизмов. Часть из них относится к непатогенным, другие — к патогенным, то есть способным возбуждать болезни. Три вида из разряда последних особенно опасны.
Человеческий вид ведет к заболеванию у людей. Помимо того, восприимчивостью к нему обладают собаки, кошки, свиньи и рогатый скот. Способен поразить он также пушных зверей. Птицы (за исключением попугаев) не обладают восприимчивостью к нему.
Вид туберкулеза, именуемый бычьим, способен вызвать туберкулез животных и человека. Причем подвержен ему не только сельскохозяйственный скот, но и дикие звери. Лишь птицы сохраняют в этом случае невосприимчивость.
Птичий вид может поразить также и свиное поголовье. Случаи заражения человека либо других животных встречаются очень редко.
Туберкулезные палочки (микобактерии) каждого из перечисленных видов достаточно похожи. Их можно обнаружить в мазках группами или одиночно. Кроме туберкулезных, имеются ещё условно-патогенные микобактерии. В случае инфицирования ими животных возможна сходная реакция на специфическую пробу, из-за чего диагностика туберкулеза у животных может быть затруднена.
Устойчивость микобактерии к химическим веществам и разнообразным внешним факторам весьма велика. В почве или навозе она может сохраняться в жизнеспособном виде сроком до 4 лет и более. Трупы крупного рогатого скота и погибших птиц служат хранилищем микобактерии от 3 месяцев и вплоть до года. Достаточно долго возбудитель туберкулеза животных может существовать в продуктах (молоке, масле, сыре, мясе), полученных от больных животных.
Профилактика туберкулеза животных
Возможно ли принятие каких-либо заблаговременных мер? Их регламентируют действующие санитарные и ветеринарные правила туберкулеза животных. Хозяйства, относящиеся к благополучным, укомплектовываются здоровыми особями с приобретением таких же кормов. Все поступившее поголовье подвергается 30-дневному карантину с исследованием на туберкулез. Пищевые отходы обрабатывают термическим путем. Обслуживать животных людей, болеющих туберкулезом, не допускают. Помещения для содержания скота периодически дезинфицируются, в них уничтожаются клещи и грызуны. Отслеживается качество кормления и прочие условия содержания.
В целях профилактики туберкулеза животных предусмотрено плановое ежегодное исследование скота на это заболевание. Коровы и быки подвергаются осмотру дважды в год — перед весенним выгоном на пастбище и осенью, к моменту постановки на зимнее содержание. Молодняк проверяют с двухмесячного возраста ежегодно. Прочих животных — в зависимости от имеющейся опасности эпидемии. Одновременно положено исследовать животных, принадлежащих частным владельцам.
Микобактерии и пищевая промышленность
Микобактерии играют важную роль в пищевой промышленности. Они могут быть как полезными, так и вредными для производства и хранения пищевых продуктов.
Некоторые виды микобактерий используются в производстве пищевых продуктов, например, в процессе брожения для приготовления кисломолочных продуктов и сыров. Эти микроорганизмы способны преобразовывать сахара в молочную кислоту, что придает продуктам специфический вкус и аромат.
Однако некоторые виды микобактерий могут вызывать пищевые отравления. Например, микобактерии туберкулеза могут передаваться через молоко, если корова заражена этой бактерией
Поэтому контроль за наличием микобактерий в пищевых продуктах является важной задачей для производителей и регулирующих органов
Одним из методов контроля за микобактериями в пищевых продуктах является правильное тепловое обработка. Высокая температура может уничтожить большинство видов микобактерий, что делает продукты безопасными для употребления. Кроме того, применение антимикробных добавок и микробиологического контроля на всех стадиях производства помогает предотвращать рост и размножение микобактерий.
Выводя микобактерии из пищевой промышленности, можно сказать, что они являются двойственными существами. С одной стороны, они могут улучшать качество и вкус пищевых продуктов, а с другой стороны, представлять потенциальную опасность для здоровья
Поэтому необходимо соблюдать все необходимые меры предосторожности и контролировать наличие микобактерий в продуктах питания